Kurze skrzydełka w sosie limonowym

Porcja dla 4 osób. Czas przygotow. 2,5 godz.

8 skrzydełek kurzych,
1 ząbek czosnku,
4-8 łyżek soku cytrynowego lub limonowego,
sól.

1. Skrzydełka umyć, przekroić każde na 2 części i włożyć do miski.

2. Czosnek posiekać lub pokroić i posypać skrzydełka. Dodać sól oraz sok cytrynowy lub limonowy i pozostawić w marynacie na 1 godz., przewracając skrzydełka od czasu do czasu.

3. Skrzydełka przełożyć z marynatą do dużego, płaskiego garnka, tak aby zmieściły się w jednej warstwie. Zalać tylko taką ilością wody, aby zakryła skrzydełka i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć natychmiast ogień i zakryć garnek. Gotować 15 min., potrząsając garnkiem od czasu do czasu, aby skrzydełka nie przyklejały się do dna. Jeśli zaczną się przyklejać dolać odrobinę wody. Gotowy sos powinien być bardzo gęsty.

4. Skrzydełka podawać na małych talerzykach palone gęstym sosem.

< index